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焼いても刺身でも美味しい部位が集結!
【国産・熊本肥育】桜牧場馬刺し(焼き馬肉) 焼いても良し、刺身でも美味しい部位だけ揃えました。上赤身・バラウス・馬ヒレ・馬ハラミ・馬ヒモ各100g(合計500g/約5人前)
9,500円(内税)
定価 12,620円(内税)
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【国産・熊本肥育】桜牧場馬刺し(焼き馬肉) 焼いても良し、刺身でも美味しい部位だけ揃えました。上赤身・バラウス・馬ヒレ・馬ハラミ・馬ヒモ各100g(合計500g/約5人前)
9,500円(内税)
【国産・熊本肥育】桜牧場馬刺し(焼き馬肉) 焼いても良し、刺身でも美味しい部位だけ揃えました。上赤身・バラウス・馬ヒレ・馬ハラミ・馬ヒモ各100g(合計500g/約5人前)
【商品内容】
・桜牧場バラウス 100g
バラ肉のの外側の薄い部分で、別名「ちょうちん」とも呼ばれています。
程よいサシが入って甘みもあり、柔らかい部位で絶品です。
刺身の他には炙りなど、火を通して出されるお店もこともございます。
刺身でも焼いても旨い万能部位で、はっきり言ってうまいです。


・桜牧場馬ハラミ 100g
焼き馬肉でもOK!刺身でもOK!の赤身の中でも希少性が高く、熊本だから皆様にご案内ができます部位。
独特の歯ごたえの中にも、赤身の旨味が凝縮され、実は馬ハラミにはまっている人が多いんです!

・桜牧場上赤身 100g
熊本桜牧場馬刺しの定番商品!桜牧場の上赤身は上モモのみ使用!
赤身馬刺しの基本ではございますが、他の馬刺しと比べていただけますとその違いを感じて頂けるかと思います。

・桜牧場馬ヒレ 100g
熊本では刺身以外に「ステーキ」などで使われる部位。
牛ヒレ肉と比べ弾力がありますが、外はカリ、中は超レアで食べて頂けますと、牛肉と違った美味しさを楽しんで頂けます!もちろん!馬刺しとしても柔らかく、味も濃ゆいです!

・桜牧場馬ヒモ 100g
県外のお客様支持率ナンバー1!実店舗で「特にこの少し歯ごたえのある食感、馬肉の赤身と白身(脂)の濃厚な味わいがくせになる!」と言われる馬ヒモ。噛めば噛むほど馬肉の旨味が口の中に広がります。

※こちらの商品には馬刺し専用醤油は入っておりません!
お醤油ご希望の方は別途お買い求めお願い致します。


みっちゃんマーケットがお届けいたします馬刺しは国産・熊本肥育桜牧のみお届けさせて頂きます。

【焼き馬肉の為の調理例】
〈馬ひもは軽く炙ってポン酢と柚子胡椒で〉


〈馬ヒレや上赤身は揚げても美味しいです〉


〈馬ヒレの表面だけ焼き極上のレアで〉


〈馬ヒレ・馬ハラミでステーキ〉


【焼き馬肉の注意点】
この商品は「生食用」で馬刺しとしてお召し上がり頂けます。
「焼き馬肉」でお召し上がりの場合は
,柑藩僂料案に冷蔵庫でゆっくりと解凍
(流水解凍でも可。しっかり解凍してください。)
⊂討前に馬肉を「室温」になじませる。(約10分ほど)なじませている間に馬肉に塩、胡椒を両面にふりかけてください。
(急激な温度変化でお肉にストレスをあたえな為。焼き上がりが全然違います。)
フライパンに油をひいて、フライパンが温まったならば中火にし全体的にしつかりと焼き色をつけます。
ち澗里望討色が付きましたら、お肉を取り出しアルミホイルで包み約10分ほど置いてください。
(フライパンは10分後に使いますのでそのままで!)
10分、フライパンが温まりましたら強火で表面をカリッと焼きましたら完成です!
(レアが苦手な方はの時にしつかりと焼いてください。)
Δ好みの厚さにスライスして、お好みのソースでお召し上がりください。
おすすめはポン酢と大根おろしと柚子胡椒や、市販の焼肉のたれ、塩だれ、ジャポネソースなどでも美味しくお召し上がり頂けます。

【ご確認下さい】

「皆様へは熊本肥育された国産桜牧場の馬刺しのみお届けさせて頂きます。」

※ギフト用梱包別途300円(税込み)で受け賜ります。
※「のし」ご希望の方は備考欄に詳細をお願い致します。
※馬刺しは全て50gずつに小分けしておりますので、必要分だけ出して頂き残りは次に使われるまで冷凍庫で保管してください。鮮度が命ですので、お早めにお召し上がり下さい。
※馬刺しは、到着後すぐのお召し上がりをおすすめいたします。(美味しくいただくコツです)
※保存期間は、到着後、 冷蔵庫で2日間・冷凍庫で1ヶ月がおすすめの保存期間です。
※ 賞味期限は冷凍180日です。
※ご注文が混雑します時期(7・8・11・12月)は限られました加工日程での発送となりますので、毎週最大値まで加工しご対応させて頂いておりますことご了承くださいますようお願い致します。

到着後すぐお召し上がりられない時は出来る限り早く冷凍庫での保管をおススメ致します。
冷凍庫での保管の際は新聞紙で包んで保管して頂きますと品質をより保てます。
冷蔵庫の場合は変色の原因であるドリップ(血)が出やすいので、出来る限りお早めにお召し上がりください。

【発送時期につきまして】

現在頭数制限等で加工日程が限られております。最低でも10日ほどお時間を頂くこともございます。
基本的にはご注文頂きましてから7営業日内での発送をさせて頂いております。

【ご注文から発送までの流れ】
毎週日曜と木曜にご注文をまとめ

※木曜日18時以降から日曜までご注文分は翌々週月曜から火曜発送
例)10日木曜から13日日曜日のご注文は、翌週の21日月曜、22日火曜日までに発送

※月曜日から木曜日18時までご注文分は翌週の木曜から金曜発送
例)14日月曜日から17日木曜日18時までご注文は翌週24日木曜から25日金曜日までに発送


少しお時間いただきますが、皆様へ安心安全の商品を発送させて頂きますためにご理解・ご協力をお願い致します。

【送料につきまして】

クール便にて発送いたします。各地域の送料につきましては下記参照してください。
セット馬刺しは最大3セットまで下記の送料で承ります。
(1セット)以上ですと料金が変動しますので、下記の料金表をご参考下さい。
◆セット馬刺しの送料
      1setまで   他の商品と合わせ2setから3setまで
北海道   2,552円   2.838円
東北    1,859円   2.145円
関東・信越 1,551円   1,837円
北陸・中部 1,298円   1,573円
関西・四国 1,166円   1,441円
中国・九州 1,045円   1,320円
沖縄    1.540円   2.156円

例)・SET商品4SET
  ・SET商品3SET+単品商品10個まで
  ・SET商品2SET+単品商品10個以上20個まで
北海道   3.256円
東北    2.552円
関東・信越  2.255円
北陸・中部  1.991円
関西・四国  1.859円
中国・九州  1.738円
沖縄    2.904円

【代金引換をご希望のお客様】

商品お届けの際に商品代金+送料をお支払ください。
別途、代金引換手数料がかかります。
商品代金+送料の合計金額が下記の通りになりますと
1〜9,999円       330円(税込)
10.000円〜29,999円  440円(税込)
30.000円〜99,999円  660円(税込)

商品代金+送料+代金引換手数料をドライバーに直接お支払いをお願い致します。
※送料無料、送料込みを選択された方も代金引換の場合は代金引換手数料がかかります。
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