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馬肉は高タンパク・低カロリー!【人気者の上赤身】国産・熊本肥育桜牧場馬刺し 大容量500g/約10人前 山内本店コラボ「匠馬刺し醤油」付き
8,400円(内税)
定価 11,486円(内税)
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馬肉は高タンパク・低カロリー!【人気者の上赤身】国産・熊本肥育桜牧場馬刺し 大容量500g/約10人前 山内本店コラボ「匠馬刺し醤油」付き
8,400円(内税)
赤身の馬肉は高タンパク・低カロリー!
大容量500g/約10人前


国産・熊本肥育の上赤身馬刺し特盛セット


【商品紹介】
馬肉が体に良い(体にやさしい)理由は
◇牛肉・豚肉と比べ低カロリー、高タンパク
◇馬肉はアレルギーの原因になりにくい
◇ペプチドというアミノ酸が豊富
◇馬の脂には動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げる
◇LDLコレステロールを減らす


などなど言い出したらきりがないほどたくさんの特徴が馬肉にはあります。
桜牧場の上赤身は人気の「上モモ」の部位のみ使用しておりますので、お口のなかで馬の旨味が広がり適度な歯ごたえがクセになること間違いなし!
半分を馬刺しでたべ、もう半分は表面を炙って食べるもよし、厚みの千切り上に切り匠馬刺し醬油とごま油、砂糖、ニンニク少々など合わせ馬ユッケで食べるもよしと皆様のお好みでお召し上がり頂ければと思います。

※こちらの商品に限り、ご希望で上赤身250g・馬ヒレ250gにも変更可能です!備考欄にてお知らせください。


【馬刺しの解凍の仕方】
急激な温度変化で馬刺しを解凍してしまいますと、肉がダレてしまったり、色味が悪くなってしまいます。
まずボールに氷水を張り、真空パックのままじっくり解凍させます。氷をたっぷり使うのがポイントです。

赤身系は約15分〜25分ほどが目安ですが、溶ける時間は季節により誤差がございます。時々お肉を触って表面が柔らかく、中がまだ少し硬いぐらいでちょうど良いです。全解凍してしまうとカットが難しくなるので、半解凍が理想です。

【馬刺しの美味しい食べ方のおすすめ!】
馬刺しのおいしさを最大限引き立てるの九州ならではの甘めの醤油。
これにすりおろした生姜とにんにくのダブル薬味を添えて食べるのが最もおいしい熊本流馬刺しの食べ方です。
ニンニクが苦手な方は生姜だけでも美味しくお召し上がり頂けます!

ロースや霜降りなどの特に甘みが強い部位は、ピリッと辛みの効いたネギ(玉ねぎ)を巻いて食べるとさらにおいしく召し上がれます。 シャキシャキっとしたネギの食感とトロッと柔らかい馬刺しの食感がベストマッチ。 ネギの辛みが馬刺しのおいしさを引き立てること引き立てること。抜群においしいです。


【スライスする時の注意点】
スライスする際には肉の繊維目にご注意ください。
この繊維目に逆らうようにして垂直にスライスすることで、お肉の食感が柔らかくなります。
逆に繊維目に沿って切ってしまいますと、食感が固くなってしまうので要注意です。
繊維目の方向に注意しながら、概ね2〜3mmくらいの厚さでスライスしてください。このくらいが食べやすい厚さとなりますが、お好みの厚さでも大丈夫です!(あまり厚くスライスするのはおすすめ出来ません!)



【ご確認下さい】

「皆様へは熊本肥育された国産桜牧場の馬刺しのみお届けさせて頂きます。」

※他商品と合わせ買いの場合は送料を別途頂戴しております。詳しくは下記の【合わせ買い時の送料につきまして】をご確認下さい。
※「のし」ご希望の方は備考欄に詳細をお願い致します。
※馬刺しは全て50gずつに小分けしておりますので、必要分だけ出して頂き残りは次に使われるまで冷凍庫で保管してください。鮮度が命ですので、お早めにお召し上がり下さい。
※馬刺しは、到着後すぐのお召し上がりをおすすめいたします。(美味しくいただくコツです)
※保存期間は、到着後、 冷蔵庫で2日間・冷凍庫で1ヶ月がおすすめの保存期間です。
※ 賞味期限は冷凍180日です。
※ご注文が混雑します時期(7・8・11・12月)は限られました加工日程での発送となりますので、毎週最大値まで加工しご対応させて頂いておりますことご了承くださいますようお願い致します。

到着後すぐお召し上がりられない時は出来る限り早く冷凍庫での保管をおススメ致します。
冷凍庫での保管の際は新聞紙で包んで保管して頂きますと品質をより保てます。
冷蔵庫の場合は変色の原因であるドリップ(血)が出やすいので、出来る限りお早めにお召し上がりください。

【発送時期につきまして】

現在頭数制限等で加工日程が限られております。最低でも10日ほどお時間を頂くこともございます。
基本的にはご注文頂きましてから7営業日内での発送をさせて頂いております。

【ご注文から発送までの流れ】

毎週日曜と木曜にご注文をまとめ

※木曜日18時以降から日曜までご注文分は翌々週月曜から火曜発送
例)10日木曜から13日日曜日のご注文は、翌週の21日月曜、22日火曜日までに発送

※月曜日から木曜日18時までご注文分は翌週の木曜から金曜発送
例)14日月曜日から17日木曜日18時までご注文は翌週24日木曜から25日金曜日までに発送

少しお時間いただきますが、皆様へ安心安全の商品を発送させて頂きますためにご理解・ご協力をお願い致します。

【合わせ買い時の送料につきまして】他商品を合わせてご購入の場合は別途送料を頂戴しております。送料の料金は下記をご参考下さい。

【他商品と合わせ買いの場合】
    10個まで(1セットまで)   11〜20個まで(2セット以上) 
北海道・・・・・・2,244円           2.464円
東北・・・・・・・1,694円           1.914円
関東・信越・・・・1,474円           1,694円
北陸・中部・・・・1,254円           1,474円
関西・四国・・・・1,144円           1,364円
中国・九州・・・・1,034円           1,254円
沖縄・・・・・・・1.500円           2.024円

【代金引換をご希望のお客様】

商品お届けの際に商品代金をお支払ください。
別途、代金引換手数料がかかります。
商品代金の合計金額が下記の通りになりますと
1〜9,999円       330円(税込)
10.000円〜29,999円  440円(税込)
30.000円〜99,999円  660円(税込)

商品代金+代金引換手数料をドライバーに直接お支払いをお願い致します。
※送料無料、送料込みを選択された方も代金引換の場合は代金引換手数料がかかります。

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レビュー

食べ方色々!
  • ヒナ
  • 30代
  • 女性
  • 2022/03/07 18:11:07
初めて注文させて頂きました。
50gずつ小分けされた馬肉を半分は馬刺しで、残りの半分は付属のレシピを見て色々試して食べてみました!
次回は馬ヒレや馬ヒモなどよりアレンジが出来そうな商品をお取り寄せしてみたいと思います!
2022/03/12 19:50:26
ヒナ様

この度はご注文頂きましてありがとうございました。
色々なおすすめレシピをお試しいただいたみたいでスタッフ一同嬉しく思っております。
次回お試し頂ける場合は、ヒレやハラミはステーキ又はカツ、ヒモは炙り(たたき)などもおすすめです!
是非、お試しください!
ありがとうございました。
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