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【純国産】熊本肥育桜牧場馬刺し・希少赤身<ハラミ>(1パック50g)|安心安全の純国産|良質なタンパク質を豊富に含む人気部位です。特に国産肉は甘みが多く食べやすいのが特徴です。
1,200円(内税)
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【純国産】熊本肥育桜牧場馬刺し・希少赤身<ハラミ>(1パック50g)|安心安全の純国産|良質なタンパク質を豊富に含む人気部位です。特に国産肉は甘みが多く食べやすいのが特徴です。
1,200円(内税)
【純国産】桜牧場馬刺し・希少赤身<ハラミ>(1パック50g)|安心安全の純国産|良質なタンパク質を豊富に含む人気部位です。特に国産肉は甘みが多く食べやすいのが特徴です。

【純国産】熊本肥育!熊本発送!桜牧場の馬刺し!
新鮮だらこそご提供できる赤身の部位。赤身の中でも抜群の柔らかさはもちろん、甘みも味わえます。
表面を軽く炙りタタキ(ポン酢と柚子胡椒で)もおすすめです。
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内容量・・・・・・・・馬ハラミ50g(約1人前)
           新鮮だらこそご提供できる部位。抜群の柔らかさはもちろん甘みも味わえます。
           表面を軽く炙りタタキ(ポン酢と柚子胡椒)もおすすめです。

【ラベル表記につきまして】
登録上【国産:熊本肥育】となっております。
「JSファーム」様の正式な登記名が「J.Sファーム」でございます。
皆様へは熊本肥育された桜牧場の馬刺しのみお届けさせて頂きます。

※「のし」ご希望の方は備考欄にお名前をお願い致します。ない場合はご購入者様のお名前で対応させて頂きます。

※馬刺しは全て50gずつに小分けしておりますので、必要分だけ出して頂き残りは次に使われるまで
冷凍庫で保管してください。鮮度が命ですので、お早めにお召し上がり下さい。

※馬刺しは、到着後すぐのお召し上がりをおすすめいたします。(美味しくいただくコツです)

※保存期間は、到着後、 冷蔵庫で2日間・冷凍庫で1ヶ月がおすすめの保存期間です。なるべく早くお召し上がりください。
 賞味期限は冷凍180日です。

到着後すぐお召し上がりられない時は出来る限り早く冷凍庫での保管をおススメ致します。
冷凍庫での保管の際は新聞紙で包んで保管して頂きますと品質をより保てます。
冷蔵庫の場合は変色の原因であるドリップ(血)が出やすいので、出来る限りお早めにお召し上がりください。

ーーー【馬刺しの解凍の仕方】ーーー
急激な温度変化で馬刺しを解凍してしまいますと、肉がダレてしまったり、色味が悪くなってしまいます。
ボールに氷水を張り、真空パックのままじっくり解凍させます。
氷をたっぷり使うのがポイントです。
霜降り、赤身系は約20分〜30分ほど、コーネ(タテガミ)ハツ(心臓)などは約5分ほどが目安ですが、溶ける時間は季節により誤差がございます。時々お肉を触って表面が柔らかく、
中がまだ少し硬いぐらいでちょうど良いです。
全解凍してしまうとカットが難しくなるので、半解凍が理想です。

ーーー【馬ユッケの解凍の場合】ーーー
食べる前日くらいから冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
お急ぎの場合は、常温解凍(15〜25分間を目安)をおすすめします。
季節によって解凍時間が異なる場合がございます。

ーーー【馬刺しの美味しい食べ方のおすすめ!】−−−
馬刺しのおいしさを最大限引き立てるの九州ならではの甘めの醤油。
これにすりおろした生姜とにんにくのダブル薬味を添えて食べるのが最もおいしい熊本流馬刺しの食べ方です。
ニンニクが苦手な方は生姜だけでも美味しくお召し上がり頂けます!

ロースや霜降りなどの特に甘みが強い部位は、ピリッと辛みの効いたネギ(玉ねぎ)を巻いて食べるとさらにおいしく召し上がれます。 シャキシャキっとしたネギの食感とトロッと柔らかい馬刺しの食感がベストマッチ。 ネギの辛みが馬刺しのおいしさを引き立てること引き立てること。抜群においしいです。

コーネ(タテガミ)などは赤身の部位と一緒にお召し上がり頂けますと、より食べやすくなります。


ーーー【スライスする時の注意点】ーーー
スライスする際には肉の繊維目にご注意ください。
この繊維目に逆らうようにして垂直にスライスすることで、お肉の食感が柔らかくなります。
逆に繊維目に沿って切ってしまいますと、食感が固くなってしまうので要注意です。
繊維目の方向に注意しながら、概ね2〜3mmくらいの厚さでスライスしてください。このくらいが食べやすい厚さとなりますが、お好みの厚さでも大丈夫です!(あまり厚くスライスするのはおすすめ出来ません!)

【発送時期につきまして】
確実に皆様からのご注文後に商品加工をさせて頂きたいと思いますので、最低でも10日ほどお時間を頂くこともございます。
毎週月曜(15時)と木曜(15時)にご注文をまとめ、

※木曜日15時以降から翌月曜15時までご注文分は翌々月曜から火曜発送
例)10日木曜15時以降14日月曜日15時までのご注文は、翌週の21日月曜、22日火曜日までに発送

※月曜日15時以降から木曜日15時までご注文分は翌週の木曜から金曜発送
例)14日月曜日15時以降17日木曜日15時までご注文は翌週24日木曜から25日金曜日までに発送

少しお時間いただきますが、皆様へ安心して発送させて頂きますためにご理解・ご協力をお願い致します。

【送料について】
クール便にて発送いたします。各地域の送料につきましては下記参照してください。
単品馬刺しは最大10個まで下記の送料で承ります。
11個以上ですと料金が変わりますので、別途おしらせさせて頂きます。

◆単品馬刺しの送料
   1〜10個   11〜20個まで 
北海道・・・2,244円   2.464円
東北・・・・・1,694円   1.914円
関東・・・・・1,474円   1,694円
信越・・・・・1,474円   1,694円
北陸・・・・・1,254円   1,474円
中部・・・・・1,254円   1,474円
関西・・・・・1,144円   1,364円
中国・・・・・1,034円   1,254円
四国・・・・・1,144円   1,364円
九州・・・・・1,034円   1,254円
沖縄・・・・・1.500円   2.024円
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